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琉球銘菓くがにちんすこう  | くがに菓子本店

琉球銘菓くがにちんすこう | くがに菓子本店

国内最高級の素材と伝統的な手法で、琉球王朝時代の宮廷菓子を再現。「後世の宝になるように」との願いを込めたこだわりのちんすこう。

やんばるスパイスミックス | やんばる畑人プロジェクト

やんばるスパイスミックス | やんばる畑人プロジェクト

インドやバングラデシュ、パキスタンなどカレーどころと同じ緯度にある沖縄。生産農家、飲食店、流通が一体となった「やんばる畑人プロジェクト」が開発した、亜熱帯気候に育まれたやんばる産スパイスを58%使用したカレー風味のスパイスミックス。

極糖クグロフ | アトリエ ユニゾン

極糖クグロフ | アトリエ ユニゾン

オリジナルパッケージで引き菓子や季節のギフトに好評。希少な宮古島産のこだわり黒糖を活かした、人気カフェ発のお取り寄せスイーツ。

琉球紅茶〜月夜のかほり〜 | 沖縄ティーファクトリー

琉球紅茶〜月夜のかほり〜 | 沖縄ティーファクトリー

紅茶のふるさとアッサム地方と同じ緯度と痩せた赤土。沖縄は、本当においしい紅茶を世界に送り出す産地になれる。生産から製造まで、自分たちのスタイルを徹底させることで生まれた、沖縄生まれの琉球紅茶。

はごろも牧場の山羊チーズ ピンザブラン | はごろも牧場

はごろも牧場の山羊チーズ ピンザブラン | はごろも牧場

フレンチやイタリアンレストランのシェフ達も絶賛する、沖縄初の山羊のミルクから作ったナチュラルチーズ「ピンザブラン」。山羊食文化の島沖縄の新たなブランドとして、いま注目を集めている。

35COFFEE サンゴロースト・アイランドブレンド | 35COFFEE

35COFFEE サンゴロースト・アイランドブレンド | 35COFFEE

200度以上に温めた風化サンゴの上で、じっくりと焼き上げられたサンゴ焙煎コーヒー。「1日1杯のコーヒータイムが沖縄のサンゴを救う」というメッセージを掲げ、売り上げの3.5%をベビーサンゴの植えつけに活用している。

黒メル甘雫 | CANSYA甘蔗

黒メル甘雫 | CANSYA甘蔗

サトウキビを粉末にするという独自の技術が生み出した、モノづくりと流通の可能性。自分スタイルでおいしく楽しめるシロップが、発売数カ月にして静かな人気商品に。

冬瓜漬 | 謝花きっぱん店

冬瓜漬 | 謝花きっぱん店

冬瓜をゆっくりゆっくり煮詰めて作る琉球伝統銘菓。これに合わせた、チーズやワイン、珈琲、抹茶…。6代目夫婦が提案する新しい食べ方が話題を呼んでいる。

ぬちまーす | 株式会社ぬちまーす

ぬちまーす | 株式会社ぬちまーす

母なる海の海洋ミネラル成分をそのまま結晶化。「命(ぬち)の塩(まーす)」は世界唯一の製塩法から生まれ、世界が認める品質となった。これまでの塩の概念を覆し、健康なカラダづくりに欠かせない逸品に。

辺銀食堂の石垣島ラー油 | 石垣島ラー油工房

辺銀食堂の石垣島ラー油

石垣島の命薬(ヌチグスイ)×中国の食文化のハイブリッドな調味料。「ラー油は餃子のおとも」という日本中の観念をひっくり返し、「食べるラー油」人気の火付け役に。

笑味の麺 | 笑味の店

笑味の麺 | 笑味の店

冷麺で食べるとその味覚を最も楽しめるが、うどんやパスタの麺としても合う。元気なおばぁ達の知恵とてぃーあんだ(愛情)がこもった麺は、贈りものとしても喜ばれている。

沖縄ウェディング

ビーチパーティー

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